解决方案

方案设计

当智能技术赋能学校以后,智慧食堂也应运而生出现在校园里。经过智能化改造的食堂,从菜品管理、排队取餐、菜品结算到食品卫生监控、营养分析等一系列流程,都有智能化设备提供智慧管理。

高效的智能结算

学校食堂为什么总是“大排长龙”?特别是早午晚就餐高峰期,人员数量多且集中,食堂工作人员打菜慢、人工收银方式慢、传统刷卡支付问题频出,这些都是导致食堂就餐效率低下的原因。

学校智慧食堂管理系统-橡皮擦儿

使用智能系统的刷脸支付功能,1秒即可完成刷脸支付。师生们只需将选择好的菜品,放置于结算案台上,再将脸对准摄像头即可。假设一所可容纳上千人同时就餐的食堂,设置4个智能刷脸设备,短短的几分钟,就能够完成所有人的结算,大大缩短了师生用餐的排队时间。

智能营养分析

智慧食堂的每一个餐盘上都有RFID芯片,通过营养管理系统,对学生的用餐进行营养分析,自动显示摄入营养成分。

青少年正处于“长身体”时期,合理的饮食推荐,可以帮助他们更茁壮的成长。

学校智慧食堂管理系统-橡皮擦儿

智慧食堂不仅提高了师生们的就餐体验,对学校的后勤管理也有着莫大的帮助。

1、更高效的大数据管理

通过智慧食堂系统的后厨监管系统,可以对菜品一一进行溯源。这样,后勤的管理者就可以对学校食堂进行全方位把控。管理者可通过平台,实时掌握食堂经营状况,随时查询财务数据、菜品来源、学生入口率等情况,帮助决策分析,提高运营效率!

学校智慧食堂管理系统-橡皮擦儿

2、全自动的餐盘洗消管理

中小学食堂数字化解决方案里有一个智慧洗消系统,包括了餐具回收输送线、全自动收餐洗消流水线、自清洁厨余垃圾处理器三个部分。

餐具回收输送线

师生用餐结束后,只需把餐盘放置在餐具自动回收输送线上,它就能以42托盘/分钟的速度将托盘、餐具进行自动化回收,减少餐余垃圾的散落和气味的发散,让收餐变得毫不费力。

学校智慧食堂管理系统-橡皮擦儿

全自动收餐洗消流水线

全自动收餐洗消流水线,是集餐具收纳、碗盘分离(碗碟和托盘)、食渣处理、碗盘清洁和碗盘收集等多功能于一体的收餐洗消自动化设备,具有操作简便、高度自动化、节省人工、节能高效和安全卫生的特点。

自清洁垃圾处理器

自清洁垃圾处理器,可以将不同性状的食渣将经过油水分离、食渣粉碎、固液分离、脱水压缩等多道工序处理后统一回收、排放,最高可减量85%,含水量下降到50%左右,同时设备自带清洁功能,长效保持新动力。

学校智慧食堂管理系统-橡皮擦儿

学校食堂的洗消工作全部都可依靠这些智能设备自动完成。每小时可处理约20000个餐具,相当于20个人的工作量,兼具高效节能,安全卫生的特点。减轻学校后勤人员工作量的同时,也保证了餐具的卫生,让师生们吃的更放心。

学校食堂的饮食问题关系到孩子的身体健康与学业,但是,近年来校园食安问题屡屡发生,菜品安全难以保障,食堂效率低下等问题都困扰着管理者们。智慧食堂的出现,正好完美解决了校园食堂里的各类棘手问题。

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